Органолептика пищевых продуктов: Учебное пособие
Сычева О.В., Скорбина Е.А., Трубина И.А., Омаров Р.С., Шлыков С.Н.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
ক্যাটাগোরিগুলো:
সাল:
2016
প্রকাশক:
ЭБС Лань
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
128
ফাইল:
PDF, 2.47 MB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.do এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
