Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум
Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В.
Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 260303 — «Технология молока и молочных продуктов» и бакалавров направления 260200 «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены сведения об основных группах микроорганизмов, используемых в технологии молочных продуктов, о микробиологическом исследовании сырого и пастеризованного молока, заквасок и готовых молочных продуктов.
সাল:
2016
প্রকাশক:
Издательство «Троицкий мост»
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
78
ISBN 10:
5437700733
ISBN 13:
9785437700730
ফাইল:
PDF, 982 KB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.do এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
